Oheň je jeden z nejdůležitějších přírodních jevů, které člověk zkrotil tak, aby mu sloužily. Díky tomuto živlu se můžeme ohřát, ale umíme také tepelně upravit velké množství potravin. Dostatečná tepelná úprava pokrmů likviduje choroboplodné zárodky. Ne nadarmo se ovšem říká, že oheň je dobrý sluha, ale špatný pán.